節約レシピ!余った7倍粥を中華粥にリメイクしたら激ウマだった

公開日: : ,

7倍粥リメイクの中華粥

今日のランチはあんかけチャーハンにしようと妻と話していたんだけれど、一週間仕込むはずの7倍粥が多めにできてしまったので、これをリメイクすることに。

参考にしたレシピはこちら。まりらっくまさん、ありがとうございます(≧∇≦)

美味しいっ!あんかけチャーハン by まりらっくま★☆

参考にしたのは、あんかけの部分だけなんですが、美味しいあんができました。

材料

  • カブの葉…離乳食で余ったもの
  • 小松菜の茎…離乳食で余ったもの
  • ちくわ…冷蔵庫で発見!
  • 厚揚…冷蔵庫で発見!
  • ウェイパー…小さじ1
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1
  • オイスターソース…小さじ1
  • 片栗粉…小さじ2

作り方

  • 材料は細かく刻んでおく。厚揚はサイコロ。ちくわは薄めの輪切り。野菜はみじん切り。
  • 鍋にごま油を熱して、厚揚が色づくまで炒める。焦げ目がついたらいったん取り出して、ちくわと野菜を投入。しんなりするまで炒める。
  • 野菜さんに火が通ったら厚揚を戻し、水を400mlほど入れる。
  • 鶏ガラスープ、ウェイパーを溶かし、オイスターソースを加えて一煮立ちさせて、水溶き片栗粉を投入。
  • かき混ぜてトロミがでたら、7倍粥の上にかけて完成!

あんの具材は、冷蔵庫の残り物でなんでもOKだと思います。エビとかお肉入れるとごちそう感が増しますね。

ちなみに妻からはもっとごま油と塩気を効かせた方がいいとディスられましたアドバイスもらいました。お粥は水分が多いので、規定より濃いめの味付けのほうがよさそうです。

その後、普通のご飯(うちは玄米食なんだけどね)にかけたらちょうどいい塩梅でした。

激安&激ウマなので、お粥が余った時にお試しあれっ。

Posted from するぷろ for iOS. by @kensuke0724

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  • 中のひと

    訪問ありがとうございます。ゆるふわ会計士(@kensuke0724)です。

    2013年4月生まれの息子のパパです。2014年1月から2014年3月末まで3ヶ月間の育児休暇を取得し、4月より職場復帰しました。復帰後も仕事と家事育児の両立を目指していきたいと考えています。

    このblogは育児を中心とした雑記です。育児に関して少しでも有益な情報を提供すると共に、これから育児休暇を取得したいと考えている男性の方を応援したいと思います。

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