離乳食の味付けにオススメの有機醤油

有機野菜が原料です

うちの息子くんはアトピー＆食物アレルギーということもあり、離乳食の食材にはかなり気を遣っています。

野菜はすべて有機野菜、調味料は控えめかつ、使う場合も化学調味料不使用のものという感じ。

今回は、安心の有機醤油を使ってみたので、その感想。

五ヶ月頃から使えます

今回使ったのはこちら。

味千汐路 おふく楼 有機ベビーだし醤油 100g

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味千汐路

商品説明はこんな感じ。

国産有機野菜と国産天然だしを使用した、有機JAS認定の赤ちゃん用調味料です。数種類の野菜が入り、通常の醤油よりマイルドに仕上がっています。離乳食の味付け、冷奴、お味噌汁など、色々お使いいただけます。5ヶ月頃からの赤ちゃんに。

材料は以下の通り、一切化学調味料は使われていません。

有機キャベツ、有機玉ねぎ、有機大根、有機人参、有機じゃがいも、有機ネギ、有機さつまいも、有機かぼちゃ、有機ごぼう、有機醤油(大豆・小麦含む)、昆布、煮干、鰹節

特徴的なのは野菜がたくさん使われていること。醤油の基本的な材料は大豆、小麦、塩なので、野菜ダシがこんなに使われるのは珍しい。

お魚の味付けに使ってみた

今回は調理の過程ではなく、焼き魚の味付けに使いました。カレイの切り身の焼き魚です。

これまでは素材の味そのままであげていて、特段味付けはしてきませんでした。

でも段々味に対する好みが出てきて、そのままのカレイを嫌がるように。確かにカレイって、ちょっと生臭いエグミがあるので、素材だけだと食べにくいかも。

そんなわけで、少量の有機醤油を垂らしてみました。息子くんも気に入った様子でパクパク食べてくれました。

僕も少し味見してみたのですが、辛くなくていい塩梅です。大人の料理に使ってもまったく問題なさそう。

味のバリエーションを増やしていきたいので、これからは煮物の味付けなんかにも積極的に取り入れていこう。

おわりに

というわけで、赤ちゃん用の有機醤油の紹介でした。

値段もまあそこまで高くないかな、という価格帯なので、ぜひ使ってみて下さい。

まろやかで美味しいですよヽ(´ー｀)ﾉ

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Posted from するぷろ for iOS. by @kensuke0724